Bảng Dinh Dưỡng Ăn Chay Dành Cho Các Phật Tử

10/12/2021 01:37
​Ngày nay, nhiều người có xu hướng ăn chay, đặc biệt là ăn chay trường để nâng cao sức khỏe và vì một số lí do khác như bảo vệ môi trường, giảm thương đau cho động vật, để cải thiện vóc dáng… Ăn chay đúng cách sẽ mang đến cho bạn nhiều lợi ích tuyệt vời nhưng nếu bữa ăn chay không cân bằng dinh dưỡng thì về lâu dài, bạn dễ đối mặt với nhiều vấn đề sức khỏe.

    Ngày nay, nhiều người có xu hướng ăn chay, đặc biệt là ăn chay trường để nâng cao sức khỏe và vì một số lí do khác như bảo vệ môi trường, giảm thương đau cho động vật, để cải thiện vóc dáng… Ăn chay đúng cách sẽ mang đến cho bạn nhiều lợi ích tuyệt vời nhưng nếu bữa ăn chay không cân bằng dinh dưỡng thì về lâu dài, bạn dễ đối mặt với nhiều vấn đề sức khỏe.

    Bảng Dinh Dưỡng Ăn Chay

    1. PROTEIN

    • Cà chua khô
    • Đỗ các loại: Đỗ lăng, Đỗ Gà, Đỗ đen, Đỗ xanh,...
    • Ngũ cốc lứt: gạo lứt, lúa mì lứt, quinoa,...
    • Đậu phụ
    • Cải bó xôi, súp lơ các loại, cải xoăn, lá củ cải,...
    • Bông atisô, mù tạt, măng tây
    • Các loại rau mầm
    • Các loại hạt ép dầu: hạt bí, hạt hướng dương, hạt chi-a, hạt điều, hạt lạc, hạt vừng,...
    • Nấm các loại
    • Rong biển ( 50-70% là đạm )

    2. TINH BỘT

    • Ngũ cốc lứt
    • Gạo lứt các loại
    • Quinoa, khoai tây, khoai lang, ngô, yến mạch
    • Bột mì lứt
    • Đậu đỗ các loại, đậu lăng, đậu gà, đậu hà lan 

    3. CHẤT BÉO

    4. CANXI

    • Các loại hạt ép lấy dầu: Hạt điều, hạt lanh, hạt vừng, hạt lạc,...
    • Rau xanh thẫm: cải xoăn, cải xoong, cải bó xôi , rau dền, cải thìa , súp lơ xanh, đậu bắp, rau tầm gai. Rau bồ xông anh.
    • Đậu phụ 
    • Hoa quả sấy: nho, mận, chuối, chà là...
    • Hoa quả: cam, ổi, bơ, lạc
    • Hạnh nhân và sữa, nước khoáng

    5. SẮT

    • Đỗ gà , đậu nành, đậu hà lan và các loại đỗ khác
    • Ô liu
    • Cà chua phơi nắng
    • Đậu phụ, rong biển
    • Ngũ cốc lứt, rau mùi tây, rau cải xoong, cải bó xôi, lá củ cải
    • Chuối
    • Hoa quả sấy khô: nho, mận, chuối, chà là,...
    • Bột cacao, rau mầm, các loại hạt, quả ép lấy dầu, hạt điều, hạt lanh , quả óc chó
    • Cùi dừa khô

    6. KẼM

    • Ngũ cốc lứt, yến mạch, Rau mầm các loại, hạt bí, hạt vừng mè, hạnh nhân, bột cacao
    • Các loại hạt, quả ép lấy dầu: hạt điều, hạt lanh, quả óc chó , hạt dẻ.

    7. MAGIE

    • Các loại rau lá xanh thẫm: rau dền, lá củ cải, bông cải xanh, cải bó xôi,...
    • Đậu hà lan, đậu ván
    • Các loại hạt, quả ép lấy dầu: hạt điều, hạt lanh, quả óc chó, quả bơ, chuối
    • Hoa quả sấy: nho, mận, chà là...

    8. VITAMIN B12

    Bảo vệ tính toàn vẹn của hệ thần kinh và chức năng tạo máu

    • Đậu phụ, sữa đậu nành
    • Rau xanh, súp lơ
    • Đu đủ xanh, ngũ cốc
    • Kiwi, xoài

    9. VITAMIN A

    Giúp cân bằng lượng chất béo trong cơ thể

    • Bí, rau tía tô, cần tây, lá củ cải, cà rốt, lá cà rốt
    • Mùi tây, hạt tiêu, rong biển các loại
    • Rau tầm gai , chuối, và hầu hết các loại hoa quả khác

    10. VITAMIN B

    Giúp cân bằng lại lượng protein trong cơ thể 

    11. VITAMIN C

    Đặc biệt hỗ trợ sự hấp thu sắt và đồng thời giúp điều hòa lượng tinh bột trong cơ thể 

    • Khoai tây, lá cà rốt, trà , mướp đắng, hạt tiêu, 
    • Súp lơ xanh, ớt chuông, nho khô, dâu tây, cam , chanh, dứa 
    • Và hầu hết các loại rau quả khác đều có chứa Vitamin C

    12. VITAMIN D

    Thúc đảy mạnh sự hấp thu Canxi của cơ thể

    • Nấm đông cô, đậu nành
    • Ánh nắng mặt trời là một nhân tố không thể thiếu trong sự tổng hợp vitamin D 

    13. VITAMIN E

    Làm chậm quá trình lão hóa

    • Các loại dầu thực vật ( dầu ô liu, dầu dừa ...)
    • Khoai lang, đậu nành , quả ô liu 
    • Rau mầm. măng tây, bí đỏ, ngũ cốc lứt . Các loại hạt lấy dầu
    • Hạt điều , hạt dẻ , hạt lanh, hạt hướng dương, vừng lạc, hạt óc chó
    • Các loại rau lá xanh thẫm: lá củ cải, súp lơ xanh. Rau bồ công anh, cải bó xôi
    • Quả: bơ, xoài, đu đủ, cà chua...

    14. VITAMIN K

    Giúp cân bằng các Ion thiết yến của cơ thể và giúp kiềm hóa máu

    • Các loại rau lá xanh thẫm: cải xoong, bắp cải xanh ( lá ngoài ), cải bó xôi , lá củ cải 
    • Măng tre , măng trúc, Rong wakame
    • Dầu thực vật, mướp đắng

    Tác giả: Tiểu Ngọc

    Đánh giá bài viết
    Chia sẻ bài viết
    Xếp hạng: 4.5 · 2 đánh giá
    Bình luận

    Tin cùng chuyên mục

    Pháp KỆ ĐỘNG TÂM và TAM TƯỚNG
    Phật Pháp Nhiệm Màu - 2022-01-12 13:18:04.0
    Các Pháp có tên gọi là "Vô Thường", "Khổ Não", "Vô Ngã" là như thế nào
    4 Hạng Người không nên làm bạn và 4 Hạng Người được xem là bạn
    Phật Pháp Nhiệm Màu - 2022-01-10 18:31:00.0
    Người ta có câu nói, "Giàu vì bạn, sang vì vợ", đủ để thấy vai trò to lớn của những người bạn trong cuộc sống của mỗi chúng ta. Giàu có thể không phải là giàu vật chất, mà là giàu có về mặt tinh thần, tình cảm. Có được một người bạn tốt quả là một may mắn lớn của mỗi người.
    Nên làm gì vào ngày vía Đức Phật Thích Ca và tụng kinh gì
    Phật Pháp Nhiệm Màu - 2022-01-10 08:17:47.0
    Lý đáng người tu chúng ta phải thấy ngày Phật thành Đạo là ngày tối quan trọng. Vì nếu không thành đạo, đức Phật không thể giảng giải Phật pháp, giáo hóa chúng sanh. Như vậy ngày thành đạo là một bước ngoặc lớn trong cuộc đời tu tập của Ngài, mà cũng là ngày có ý nghĩa đối với muôn loài. Đó là ngày đức Phật từ một con người thế gian trở thành xuất thế gian, từ con người mê thành con người giác. Vì vậy chúng tôi cho rằng ngày này hết sức trọng đại. (Theo lời HT Thích Thanh Từ)
    Sự khác nhau giữa "Phật Thích Ca" và "Phật A Di Đà"
    Phật Pháp Nhiệm Màu - 2022-01-10 08:17:20.0
    Nhiều tín đồ đi chùa lễ Phật thường thấy khẩu hiệu “A Di Đà” khắp nơi, nếu để ý kỹ sẽ thấy tượng Phật Thích Ca và A Di Đà thường được tôn trí trong chánh điện của chùa. Tượng Phật cao lớn, uy nghiêm tạo cho người ta cảm giác uy nghiêm, tôn nghiêm.
    Đức Phật Dạy về 4 Nghiệp Gây Ra Phiền Não và 6 Nguyên Nhân Phung Phí Tài Sản
    Phật Pháp Nhiệm Màu - 2022-01-05 21:11:16.0
    Này Gia chủ tử, vì sao Ngươi dậy sớm, ra khỏi thành Vương Xá, với áo thấm ướt, với tóc thấm ướt chấp tay đảnh lễ các phương hướng, hướng Đông, hướng Nam, hướng Tây, hướng Bắc, hướng Trên, hướng Dưới?
    Đêm Giao Thừa Tụng Kinh Gì thì tốt ?
    Phật Pháp Nhiệm Màu - 2022-01-03 21:08:51.0
    Truyền Thống của Phật Giáo Đại Thừa ( Phật giáo Phát triển) thì thường cầu an nên hay tụng Kinh Phổ Môn, Kinh Dược Sư - Phật Giáo Nguyên Thủy thường tụng Kinh Châu Báu, Kinh Tam Bảo, Kinh Nhân Quả Nghiệp Báo Sai Biệt, Kinh Điềm Lành ...
    Bài Văn Khấn Cầu Siêu Thân Nhân
    Phật Pháp Nhiệm Màu - 2021-12-09 14:20:30.0
    Khi thân nhân hay thân hữu qua đời, nhiều người rất lúng túng không biết cầu siêu làm sao, hoặc phải nhờ vị sư nào? Nếu cần mời các sư, nên chọn vị nào đạo hạnh trong sạch mới có kết quả, chớ chẳng nên mời những vị chuyên tụng có giá biểu định sẵn!
    Lời Cảm Ơn Trước Giờ Ăn Cơm
    Phật Pháp Nhiệm Màu - 2021-12-08 20:20:00.0
    Cuộc sống của người trong lòng luôn có sự cảm ơn rất hạnh phúc. Để con được sống trong hạnh phúc, chúng ta hãy giúp con được sống trong thế giới biết ơn.
    Đức Phật A Di Đà và Ngày Vía Đức Phật A Di Đà Nên Làm Gì
    Phật Pháp Nhiệm Màu - 2021-12-06 12:59:37.0
    ​Theo các kinh sách, Phật A Di Đà sở hữu công đức vô hạn phát sinh từ những việc tốt không biết bao nhiêu kiếp trước. “A Di Đà” có thể dịch là “Ánh Sáng Vô Hạn” do đó Phật A Di Đà thường được gọi là “Đức Phật Ánh Sáng”.
    Cuộc Đời Truyền Kỳ Huyền Thoại Của Đức Phật Thích Ca
    Phật Pháp Nhiệm Màu - 2021-12-05 13:24:24.0
    Là Phật tử khi thực hành quy y Phật, bạn cần hiểu Đức Phật Thích Ca Mâu Ni là bậc Thầy gốc của chúng ta. Ngài là bậc giác ngộ thấu rõ chân lý của vạn pháp, thị hiện trong hình tướng của loài người, đi vào cõi Sa bà đề khai sáng Ánh đạo vàng cho nhân gian.
    Chia sẻ